仙草冰的神奇療效|多吃多健康

冬天來碗熱呼呼的燒仙草,夏天則吃沁心涼的仙草冰,
仙草還真是1年4季都相當受歡迎,其實除了當點心外,
不加糖,熱量幾乎等於0的仙草,
其實也是1種有藥效的神奇植物喔!
仙草是1種野生的青草藥,在中國藥草學上一直佔有重要的地位,
最廣為人知的就是清血和降火去熱功能,
過去農業社會中,在農忙期間,農人總會煮碗仙草茶,來清熱解毒,
治中暑和肌肉酸痛。
仙草擁有5大神奇療效
無論是煎水代茶飲、還是燉成料理…
仙草過去只是農人在果園下或菜園邊以副產物的方式栽種,
天氣炎熱時,才將其曬乾成為仙草乾,不但保存較久,
加水煮後成為仙草茶消暑飲料,隨著飲用的人愈來愈多,
漸漸的,仙草也被研究出有相當多的神奇療效。
仙草除了消極的幫助治病外,還有積極的保健預防效果,
也就是古代所指的「治未病」功能,
除對抗外在環境產生的自由基,保護人體免於受到其侵襲,
提高免疫力,降低癌症的發生。
屬於寒涼性食物的仙草,可幫助熱性體質的人清熱退火,
但寒性體質的人,請不要服用太多,除了夏天不要吃仙草冰外,
如果冬天想吃燒仙草,可加點花生、紅豆或花豆,
這些配料有助於中和仙草的寒性。
也許,仙草冰的整個好處,便在於這樣的不費力吧?你毫不費力地買回它、
不費力地在陽臺的小几上料理它,也毫不費力地享受它停留在齒隙舌尖的感覺。
那種入口之後,並無固定形狀,只是軟涼滑溜,自由激盪著唇舌的輕鬆,對任何人來說,東區仙草冰
都應是一樁特殊而有趣的飲食經驗。因此,吃仙草冰的人,絕沒有橫眉豎目或喋喋不休的;
那是汗出如漿的夏日,一顆飛揚浮動的心,最近乎﹁止水﹂境界的平靜時刻。
 

 

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