台北烘焙diy第六屆中俄蒙美食文化節發佈會在北京召開 內蒙古 文化節 美食

  中新網9月7日電 9月6日,第六屆中俄蒙美食文化節暨首屆烏蘭察佈美食文化節新聞發佈會在北京召開。此次美食文化節將於9月15日至17日在內蒙古烏蘭察佈市舉辦。活動分為蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名點名小吃展示、百人百道菜比拼、中外廚師廚藝展示、美食懾影展、等十個板塊。

發佈會現場

  据烏蘭察佈市副市長於海宇介紹,活動的舉辦旨在全面展示烏蘭察佈綠色農畜產品、食品加工工藝,以地區特色美食推動餐飲文化全產業鏈發展,促進一二三產業融合發展;發揮烏蘭察佈市品牌優勢、文化優勢,推動特色食材轉化,大禹嶺茶葉,助力脫貧攻堅和經濟發展;打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優秀的餐飲企業家隊伍,讓烏蘭察佈美食成為內蒙古的一張名片;建設集養生、休閑、旅游、避暑為一體的美麗烏蘭察佈,為自治區成立70周年增光添彩。

  同時,內蒙古餐飲與飯店行業協會會長郎立興介紹,本次美食節可以概括為“一線、兩鏈、三性、四大紀錄、五大板塊”。“一線”是指突出新常態下國家戰略部署及供給側改革的發展主線。新常態下調整結搆推進供給側改革為主線。“兩鏈”是指一二三產業融合鏈及展會創新鏈。通過美食節的牽動作用,轉化烏蘭察佈的特色食材、產品,是綜合性會展新模式。“三性”是指“國際性”、“文化藝朮性”、“惠民性”,美食節上的吉尼斯紀錄認証,來自世界各國的參賽選手大賽。第七屆“食色世界懾影展” 反映了世界各地的美食與文化。“四大紀錄”是指百位大媽搓莜面、百道土豆宴展示、百名大師烹羊展示、萬人共品察哈爾奶茶。